***Seconde Nature***

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25 avril 2009

Les Nutsines d'Eryn, façon Bio

Il y a des blogs où le talent et la générosité côtoient cuisine et gourmandise ...C'est le cas du blog "Eryn et sa folle cuisine", où les recettes sont toujours plus folles, plus créatives, plus belles, plus gourmandes ...J'y trouve donc souvent de l'inspiration, et toujours de l'admiration !Voici donc une adaptation Bio de ses délicieuses Nutsines, une tuerie, à faire et refaire ...Les Nutsines d'Eryn, façon Bio- 150gr de noisettes réduites en poudre fine (tout colmle Eryn, je vous conseille de les réduire vous mêmes, le... [Lire la suite]
Posté par __Ludmilla__ à 11:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

23 avril 2009

Mousse au chocolat végétale , Bio

Pour une mousse au chocolat 100% plaisir et 100% santé, optez pour la version végétale ...Sans lait, sans oeufs et sans beurre !100% facile grâce à la briquette de préparation pour chantilly végétale !Cette recette est très largement inspirée de la recette "Mousse végétal au chocolat" du livre L'Atelier Bio !Mousse au chocolat végétal et ses petites paillettes  Ce que j'aime dans les mousses au chocolat, c'est quand y trouve des paillettes de chocolat non fondues, qui donnent du croquant à la douceur de la mousse... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Les "Surprises" de Valérie ...

Valérie Cupillard est pour moi une référence en cuisine Bio, Saine et Inventive ...Ses livres et sonblog sont une source d'inspiration sans fin ...Et j'ai complètement craqué sur la dernière recette de son blog : des "Surprises poudrées" ... une merveille !Bon, j'avoue, je n'ai pas obtenu son joli résultat si esthétique (plusieurs possibilités à cet échec ...), mais peu importe, le plaisir gustatif était bien là ... du bonheur en caissettes !Je vous fais donc partager cette magnifique recette, et surtout, courrez voir son... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Sauvons les abeilles ! Urgent !

Les abeilles sont en danger, chaque années leur taux de mortalité augmente ...Nous devons les sauver pour protéger la biodiversité et l'équilibre de notre belle planète !La dernière pétition n'a pas suffit, et le ministère de l'agriculture a renouvelé l'autorisation d'utiliser le cruiser, pesticide mortel pour les abeilles ! Voici la nouvelle pétition que vous pouvez signez ICI "Le cruiser est  un pesticide dangereux pour les abeilles c'est le fabricant lui -même qui l'écrit :IciSelon France Nature Environnement on... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Le Pois Chiche est un ami !

Le Pois Chiche est un ami …- le pois chiche est une légumineuse, voisine du petit pois, il est cultivé pour ses graines comestibles en régions méditerranéennes -  il détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéine végétale !- les légumineuses, comme le pois chiche, ont un effet bénéfique sur le diabète, les maladies cardio-vasculaires et le cancer colorectal.- le pois chiche est riche en fibres , en vitamines et en minéraux : manganèse, cuivre, folate, phosphore, fer, zinc,... [Lire la suite]
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09 avril 2009

GreenQuizz !

Connaissez vous GreenQuiz ????? A chaque minute qui passe, 25 hectares de la forêt mondiale disparaissent !   Chaque jour, le site GreenQuizz propose une question sur le thème de l'écologie.A chaque pallier de 200 bonnes réponses, un arbre est planté !   Plus nous serons nombreux à participer, plus le nombre d'arbres planté sera grand !Déjà plus de 4 000 arbres plantés grâce à nous !   C'est simple, rapide, gratuit, alors RDV chaque jour sur GreenQuizz pour jouer et aider notre... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Galettes végétales de légumes et céréales ... Bio

Un petit quart d'heure à peine pour ces galettes maison, bien fondantes et équilibrées ...Merci Oscar !Galettes végétales de légumes et céréales, Bio* Pour une dizaine de galettes- 150gr d'un mélange de flocons 5 céréales- 50gr de flocons pois chiche- 2 oeufs- 2 carottes nouvelles- un navet nouveau- 1 oignon- 1 gousses d'ail- sel, poivre, épices, herbes, grainesDans un saladier, ébouillantez tous les flocons. Pendant qu'ils gonflent, passer les légumes (carottes, navet, oignon et ail) dans l'extracteur avec le cône broyeur. Faites... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Temps de cuisson à la vapeur ...

D'après mon hébergeur, beaucoup de lecteurs arrivent ici en cherchant un temps de cuisson à la vapeur ...Voici donc un petit récapitulatif :Temps de cuisson à la vapeur *Poissons et crustacés- Filets de poissons fins frais (450gr) 5 à 10 min [ne pas superposer les filets]- Filets de poisson fins surgelés (150gr) 10 à 15 min- Filets de poissons épais frais (400gr) 10 à 15 min [plus rosés 10 min]- Poisson entier frais (600gr) 20 à 25 min- Moules fraîches (1kg)  10 à 15 min- Crevettes fraîches (200gr) 2 à 5 min- Coquilles St Jacques... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Pourquoi utiliser un extracteur ?? Pourquoi boire des jus frais ??

Voici un petit point sur les jus frais et les extracteurs, afin que vous compreniez mieux leur intérêt ...Pourquoi un extracteur ?La centrifugeuse râpe les fruits et légumes puis les presse.L'extracteur mastique ou triture les fruits et légumes (il imite la mastication humaine)=Résultat : l'extracteur donne une quantité de jus plus grande et de bien meilleure qualité. En effet il permet une extraction complète, les jus contiennent donc plus d'éléments vitaux.De plus, l'extraction est lente et ne chauffe pas, les enzymes et oxygène si... [Lire la suite]
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